溅起的热油、烫手的锅柄、被小手从桌上拽下来的一杯热茶。厨房烫伤往往发生在几秒之间，而接下来的几分钟至关重要。这份厨房烫伤急救指南将介绍应立即采取的措施、哪些民间偏方不该用，以及如何判断烫伤可以在家处理、需要前往 El Cajon Magnolia Avenue 的 Palm Urgent Care 就诊，还是需要去急诊室。
忙碌家庭中常见的厨房烫伤
在 East County 的许多家庭中，包括几代同堂的家庭，厨房是家里最忙碌的地方，煎炸、烧水和热茶常常同时进行。Magnolia Avenue 周边社区居住着 El Cajon 讲阿拉伯语的居民和迦勒底（Chaldean）社区，以及许多工薪家庭。无论在哪个家庭，厨房越忙碌，发生烫伤的机会就越多。
Mayo Clinic 指出，由热饮、汤和微波加热食物造成的厨房相关伤害在儿童中尤为常见，而且年幼的孩子无法自行躲开热源。Mayo Clinic 还提到，患有失智症的老年人更容易被热饮、食物油脂和食用油烫伤。
厨房烫伤急救：用凉水，不要用冰或黄油
对于热油、锅具或热液造成的轻度烫伤，Mayo Clinic 急救指南建议：
- 给烫伤处降温。将患处置于凉的（而不是冰冷的）流动水下冲洗约 10 分钟。如果烫伤在脸部，请改用凉的湿毛巾敷。
- 取下戒指和紧束物品。在烫伤部位肿胀之前，轻轻取下戒指或烫伤处周围任何紧束的物品。不要强行扯下粘在皮肤上的衣物。
- 覆盖烫伤处。用干净的绷带松松地包扎，以保护患处并减轻疼痛。
- 缓解疼痛。布洛芬（ibuprofen）或对乙酰氨基酚（acetaminophen）等非处方止痛药会有帮助。请按照包装说明服用，儿童用药尤其要注意。
- 愈合期间注意保湿。烫伤处降温并开始愈合后，含芦荟或可可脂的乳液可以舒缓皮肤、防止干燥。
不要这样做
- 不要用冰或冰水。美国儿科学会（American Academy of Pediatrics，AAP）不建议用冰，因为可能延缓愈合；MedlinePlus 建议使用凉水或凉水浸泡，而不是冰水。
- 不要涂黄油、油或使用民间偏方。AAP 提醒不要在烫伤处涂抹黄油、油脂、芥末或粉末；MedlinePlus 也建议不要在严重烧伤处涂抹油、黄油或任何家庭偏方。凉水才是更安全的第一步。
- 不要弄破水泡。水泡可以防止感染。如果水泡破了，Mayo Clinic 建议用清水轻轻清洗，并涂抹抗生素软膏。
- 不要揉搓烫伤处。据 AAP 介绍，揉搓可能导致水泡增多。
如何判断烫伤的深度
烫伤的深度决定了下一步该怎么做。Mayo Clinic 将其分为三个程度：
- 一度烫伤（浅表性）：仅影响皮肤表层，会引起疼痛、发红或其他肤色变化。
- 二度烫伤（部分皮层）：伤及皮肤第二层，可能出现肿胀，皮肤发红、发白或呈斑驳状，起水泡并伴有剧烈疼痛。较深的二度烫伤可能留下疤痕。
- 三度烫伤（全层皮肤）：累及皮肤各层，有时还会伤及下方的脂肪和肌肉。伤处可能呈黑色、棕色、白色或皮革样。由于神经可能已被破坏，可能只有轻微疼痛或完全不痛。
不痛的烫伤并不一定是轻伤。Mayo Clinic 指出，严重烫伤的症状可能需要一两天才会显现，因此请持续观察伤处。
需要到诊所就诊的烫伤
据 Mayo Clinic 介绍，小面积的热液烫伤通常可以通过急救处理。但如果发现以下情况，请联系医疗专业人员：
- 烫伤或水泡宽度超过 2 英寸（约 5 厘米）
- 出现感染迹象，例如渗液、伤口向外延伸出条纹或发烧
- 烫伤或水泡两周内仍未愈合
- 出现无法解释的新症状
- 糖尿病患者发生任何烫伤
- 烫伤较深，且过去五年内未接种破伤风疫苗（可能需要打加强针）
对于儿童，AAP 建议：只要烫伤比浅表性烫伤更严重，或发红和疼痛持续超过几个小时，就应致电儿科医生。
介于两者之间的情况，正适合到急症诊所就诊。我们的 El Cajon Magnolia 诊所提供无需预约的诊疗服务，可处理轻伤，临床医生可以检查烫伤、判断深度，并就居家护理提供建议。不确定该去哪里就诊？请参阅我们的急症诊所与急诊室对比指南。
需要立即去急诊室的烫伤
如果是严重烫伤，请拨打 911 或前往最近的急诊室。Mayo Clinic 的烧烫伤概述和急救指南列出了以下警示迹象：
- 烫伤较深，或皮肤看起来干燥呈皮革样、焦黑，或出现白色、棕色或黑色的斑块
- 烫伤直径超过 3 英寸（约 8 厘米）
- 烫伤位于手、脚、脸、颈部、腹股沟、臀部或主要关节，或环绕手臂或腿部一圈
- 烫伤处很快开始肿胀
- 有任何吸入烟雾的情况，例如厨房起火
- 任何电烧伤，以及严重的化学烧伤
MedlinePlus 还建议，如果烫伤面积约等于或大于伤者的手掌、不确定烫伤有多严重，或出现休克迹象（Mayo Clinic 描述为皮肤湿冷、脉搏微弱和呼吸浅），请拨打 911。为帮助预防休克，如果伤者头部、颈部、背部或腿部没有受伤，MedlinePlus 建议让伤者平躺，将双脚抬高约 12 英寸（30 厘米），并用外套或毯子盖住。
即使是小面积烫伤，如果涉及眼睛、口腔、手部或生殖器，也可能需要急诊处理；婴儿和老年人即使是轻度烫伤也可能需要急诊。等待救援期间，请用干净、干燥的布松松地盖住伤处，并取下紧束的物品。不要把严重烫伤的部位浸入冷水中，MedlinePlus 警告这样可能引起休克。
儿童与热茶：预防烫伤安全须知
在忙碌的厨房里，Mayo Clinic 和 AAP 推荐的几个习惯能起到很大作用：
- 在炉灶前做饭或端着热饮时，不要抱着孩子。
- 把锅柄转向炉灶内侧，或使用后排的炉头烹饪。
- 将茶壶、咖啡杯和热汤放在孩子够不到的地方。
- 炉灶上烹煮食物时，切勿无人看管。
- 让年幼的孩子远离微波炉，并将微波加热的食物充分搅拌，使热量均匀分布。
- 给孩子吃东西前先检查食物温度，不要用微波炉加热婴儿奶瓶。
- 不要穿宽松的衣服做饭，以免衣物在炉灶上方着火。
常见问题
烫伤起的水泡应该挑破吗？
不应该。水泡有助于防止感染。如果水泡破了，请用清水轻轻清洗，涂抹抗生素软膏，再用干净的绷带松松地覆盖。
烫伤水泡什么情况下需要看医生？
如果烫伤或水泡宽度超过 2 英寸、出现渗液、条纹或发烧等感染迹象，或两周内仍未愈合，请找临床医生诊治。
急症诊所可以处理二度烫伤吗？
通常可以，前提是烫伤面积小，且不在脸部、颈部、眼睛、口腔、手部、脚部、生殖器、腹股沟、臀部或主要关节。面积大、较深的烫伤，以及电烧伤或化学烧伤，应前往急诊室处理。
孩子被热茶烫伤该怎么办？
立即用凉的流动水给烫伤处降温，取下烫伤处附近任何紧束的物品，再用干净的布松松地盖住。如果烫伤比浅表性烫伤更严重，或发红和疼痛持续超过几个小时，请致电孩子的医生。如果烫伤面积大，或位于脸部、手部、口腔或生殖器，请前往急诊室。婴儿即使是轻度烫伤，也可能需要急诊处理。
在 El Cajon 检查烫伤
正确的厨房烫伤急救从凉水开始，并且要懂得判断烫伤何时需要进一步处理。如果烫伤迟迟不愈合，或您想请医生检查一下，欢迎前往位于 El Cajon 436 S Magnolia Ave, Suite 101 的 Palm Urgent Care。请访问我们的 Magnolia 诊所页面了解营业时间、交通路线和保险承保详情，并查看我们完整的急症诊所服务列表。
本文仅供一般参考，不能替代持证临床医生提供的医疗建议。